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La canela es la corteza de ciertos árboles de hoja perenne. Procede de la familia de Cinnamomun Cassia, varidad originaria de Vietnan. Se caracteriza por un dulce y agradable olor a madera, delicado e intenso. La canela molida se emplea en repostería y panadería, y en la preparación de platos a...

La canela es la corteza de ciertos árboles de hoja perenne. Procede de la familia de Cinnamomun Cassia, varidad originaria de Vietnan. Se caracteriza por un dulce y agradable olor a madera, delicado e intenso. La canela molida se emplea en repostería y panadería, y en la preparación de platos a...

Es originaria de Sri Lanka, de corteza fina y delicada posee un característico color marrón claro, de sabor delicado, suave y ligeramente dulce.

Es originaria de Sri Lanka, de corteza fina y delicada posee un característico color marrón claro, de sabor delicado, suave y ligeramente dulce.

Es originaria de Vietnan, China e Indonesia; es de color marrón, más gruesa,   más dura y más dulce además de picante.

Es originaria de Vietnan, China e Indonesia; es de color marrón, más gruesa,   más dura y más dulce además de picante.

El cardamomo (Elettaria cardamomum) es una especia, originaria del sur de la India, muy valorada y codiciada debido a sus características culinarias.  Debido a su potente aroma y sabor, el cardamomo se utiliza en pequeñas cantidades, para evitar enmascarar el resto de sabores de una receta.  Las...

El cardamomo (Elettaria cardamomum) es una especia, originaria del sur de la India, muy valorada y codiciada debido a sus características culinarias.  Debido a su potente aroma y sabor, el cardamomo se utiliza en pequeñas cantidades, para evitar enmascarar el resto de sabores de una receta.  Las...

Es la variedad de pimiento o ají más picante. Se usa principalmente en la preparación de salsas, estofados, sopas y platos de caza.  En España la cayena ojo de pájaro se utiliza para dar ese toque picante a algunos platos con importantes como las famosas angulas al ajillo, los cangrejos de río en...

Es la variedad de pimiento o ají más picante. Se usa principalmente en la preparación de salsas, estofados, sopas y platos de caza.  En España la cayena ojo de pájaro se utiliza para dar ese toque picante a algunos platos con importantes como las famosas angulas al ajillo, los cangrejos de río en...

La cayena en rama es una especia con importantes beneficios medicinales. Además de dar sabor a cualquier tipo de plato, con un agradable toque picante, este condimento actúa como tónico y estimulante de nuestro organismo. Es adecuado para aliviar los cólicos abdominales y las flatulencias,...

La cayena en rama es una especia con importantes beneficios medicinales. Además de dar sabor a cualquier tipo de plato, con un agradable toque picante, este condimento actúa como tónico y estimulante de nuestro organismo. Es adecuado para aliviar los cólicos abdominales y las flatulencias,...

Mezcla típica de especias de la comida china. Incorpora los cinco sabores de la cocina china: dulce, ácido, amargo, salado y umami. Las cinco especias chinas funcionan especialmente bien en carnes “grasientas” cocinadas a fuego lento, como el pato, la ternera y el cerdo. Lo más habitual es añadir...

Mezcla típica de especias de la comida china. Incorpora los cinco sabores de la cocina china: dulce, ácido, amargo, salado y umami. Las cinco especias chinas funcionan especialmente bien en carnes “grasientas” cocinadas a fuego lento, como el pato, la ternera y el cerdo. Lo más habitual es añadir...

Es una especia formada por los  capullos sin abrir de las flores de un árbol de hoja perenne perteneciente a la familia del  mirto y originario del Este de Indonesia. Aporta sabores acres, cálidos, refrescantes y picantes a las recetas. Debido a su potente aroma y sabor, debe usarse con...

Es una especia formada por los  capullos sin abrir de las flores de un árbol de hoja perenne perteneciente a la familia del  mirto y originario del Este de Indonesia. Aporta sabores acres, cálidos, refrescantes y picantes a las recetas. Debido a su potente aroma y sabor, debe usarse con...

El comino en grano es una especia muy apreciada en gastronomía por el sabor tan característico que ofrece a los platos. Se puede utilizar para condimentar carnes, sopas, panes, verduras, quesos, frutas, hummus y casi cualquier alimento. Esta planta aromática, de apenas 50 centímetros de altura y...

El comino en grano es una especia muy apreciada en gastronomía por el sabor tan característico que ofrece a los platos. Se puede utilizar para condimentar carnes, sopas, panes, verduras, quesos, frutas, hummus y casi cualquier alimento. Esta planta aromática, de apenas 50 centímetros de altura y...

Tiene un característico sabor amargo, y un olor fuerte y dulzón gracias a su alto contenido en aceites. El comino es empleado tradicionalmente en guisos y cocidos con legumbres; en panes y en la receta de hummus. 

Tiene un característico sabor amargo, y un olor fuerte y dulzón gracias a su alto contenido en aceites. El comino es empleado tradicionalmente en guisos y cocidos con legumbres; en panes y en la receta de hummus. 

Deliciosa mezcla de especias, especialmente indicada para la preparación del cous cous. Ingredientes: (al tratarse de una mezcla artesanal los ingredientes, textura y color pueden estar sujetos a cambios) Harina de maíz, colorantes (E102, y E110), ajo, pimentón, comino, orégano y sal. 

Deliciosa mezcla de especias, especialmente indicada para la preparación del cous cous. Ingredientes: (al tratarse de una mezcla artesanal los ingredientes, textura y color pueden estar sujetos a cambios) Harina de maíz, colorantes (E102, y E110), ajo, pimentón, comino, orégano y sal. 

La cúrcuma es una planta medicinal que tiene una raíz larga de color amarillo intenso que es transformada en polvo y se como condimento en varios países y como colorante alimentario, especialmente en la India.  Contiene fibra y también muchas vitaminas  : C, E, K, B1, B2, B3, B6 y B9. También es...

La cúrcuma es una planta medicinal que tiene una raíz larga de color amarillo intenso que es transformada en polvo y se como condimento en varios países y como colorante alimentario, especialmente en la India.  Contiene fibra y también muchas vitaminas  : C, E, K, B1, B2, B3, B6 y B9. También es...