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VAINILLA VAINA
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Es el fruto de la planta conocida como orquídea, principalmente de la especie Vainilla planifolia. Es una especia con siglos de historia, se le conoce como la flor negra de los aztecas, quienes la llamaban así en alusión del color del fruto curado.
La vainilla se emplea principalmente como saborizante para diferentes bebidas como el chocolate, la heladería y la fabricación de gaseosas.
Es muy común el uso de la vainilla en casa y en la pastelería para preparar natillas, dulces y otros postres.
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