TANDOORI

El tandoori masala es una mezcla de especias muy usada en la cocina india y pakistaní, recibe  el nombre del horno en el que se cocina.

Generalmente, el Tandoori Masala se puede utilizar con los platos que se desee; con los pescados ofrece muchas posibilidades y también a la hora de elaborar salsas, sean frías o calientes, y éstas aplicadas en platos de arroz, pasta, ensaladas, etc.

Es habitual la receta de Pollo Tandoori, el cual se elabora cubriendo el pollo con una mezcla de yogur y Tandoori masala que, posteriormente, se lleva al horno tandoor, donde se tuesta lentamente.

Ingredientes:(al tratarse de una mezcla artesanal los ingredientes, textura y color pueden estar sujetos a cambios) Sal, pimentón, comino, fenogreco, pimienta, cayena, mejorana, albahaca, canela y nuez moscada.