GARAN MASALA

Es una mezcla de especias secas que se utiliza en toda la India, sobre todo en el norte, pero también en otras partes de Asia. En la India, masala se refiere a cualquier tipo de especias, mientras garam significa calor, por lo que este nombre significa "especias calientes". A pesar del nombre, el garam masala no es especialmente picante, y el "caliente" se cree que se refiere al hecho de que las especias se tuestan antes de la molienda.

Se puede utilizar en todo tipo de platos; da un sabor especial al arroz, a todo tipo de carnes, a las verduras y a las legumbres. 

Ingredientes:(al tratarse de una mezcla artesanal los ingredientes, textura y color pueden estar sujetos a cambios) Sal, pimentón, cilantro, comino, fenogreco, pimienta, cayena, mejorana, albahaca, canela y nuez moscada.