CURRY ROJO DE TAILANDIA

Es  uno de los platos estrella de la cocina tailandesa. Dado que se puede hacer curry rojo con pollo, pescado, marisco...en verdad estamos hablando de una mezcla base que luego podremos utilizar para hacer el guiso que queramos. 

Presenta un picor intermedio y un tono más rojizo que el curry estándar y el curry picante.

Ingredientes:(al tratarse de una mezcla artesanal los ingredientes, textura y color pueden estar sujetos a cambios) Pimentón, cúrcuma, cilantro, comino, nigella, cayena, fenogreco, mostaza, hinojo, ajo, jengibre, apio, pimienta negra, canela, nuez, clavo, cardamomo y sal.