CARDAMOMO EXTRA

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El cardamomo (Elettaria cardamomum) es una especia, originaria del sur de la India, muy valorada y codiciada debido a sus características culinarias.

Debido a su potente aroma y sabor, el cardamomo se utiliza en pequeñas cantidades, para evitar enmascarar el resto de sabores de una receta.

Las semillas de cardamomo sirven para aromatizar todo tipo de platos y bebidas, así como aceites y vinagres.

Su uso es muy común en la cocina asiática e india, destacando en los currys, arroces, encurtidos y guisos.

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